冬虫夏草的功效与食用方法
很多人不知道冬虫夏草是什么，其实冬虫夏草是一种草本药材，非常适合年老人食用呢。那么，大家知道冬虫夏草的功效与食用方法吗，下面我们一起来看看冬虫夏草的具体介绍吧，让我们学会更多的做法，了解做的技巧。
一、冬虫夏草的功效与食用方法
（一）、冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草味甘，性温;归肺、肾经;温和滋补，可升可降;具有补肺气，益肾精的功效;主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗，盗汗，肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛，病后体弱。
（二）、食用方法
1、冬虫夏草研末冲服
每天取1克虫草研末，用温水空腹送服，每次0.5克，一天两次;
2、冬虫夏草煲汤
待各种肉汤或骨头汤煲至离出锅还有1-2小时左右时，取适量虫草洗净下锅，待汤煲好后喝汤并将虫草嚼服咽下;
3、冬虫夏草熬粥
取1-2克冬虫夏草洗净后与米下锅同煮，待煮好后喝粥吃虫草;
4、泡冬虫夏草酒
取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣制成虫草酒即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。
二、如何挑选冬虫夏草
1、上草下虫
(上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹，菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，带有不明的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，成分白色)
2、虫实草空
(折断后，虫体的内心充实，被菌丝体所填充，而虫草的子座则内心中空)
3、虫有纹足
(虫身如蚕，长3--5厘米，粗0.3--0.55厘米，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有20--30个横皱纹：腹部有八对脚，以中间四对比较明显，头部三队不怎么清楚，尾部一对隐约可见。
4、草顶膨大
(菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体。子座多为一个，长4--11厘米基部直径1.5--4毫米，向上渐细，顶端稍有膨大，棕褐色，端部近圆柱形，表面有微细的纵纹)
三、冬虫夏草的制作技巧
1.虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加;
2.炖食猪肉、鸡肉时，可加入25-50克冬虫草，经常食用，可改善贫血症状。对于治疗阳痿、遗精，效果也很理想;
3.治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将冬虫夏草用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用;
4.治疗贫血、阳痿时，可将母鸭洗净掏空内脏，放入冬虫夏草和佐料，再放在蒸笼中蒸熟后食用;
5.治疗须发早白，可将白鹅先炒至八成熟，再加入冬虫夏草、料酒等佐料，文火炖2小时后食用。
以上就是关于冬虫夏草的功效与食用方法这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。冬虫夏草可以研末冲服，冬虫夏草还可以煲汤，熬粥等等，都是非常滋补的做法呢。而且，食用冬虫夏草可以治疗贫血、阳痿等等小疾病呢。
