你知道小龙虾的做法大全吗

你吃过小龙虾吗？小龙虾的味道吃起来非常的可口，再加上它有着很高的营养价值，所以小龙虾一直都很受人们的喜欢，在各种大型的聚会上都能看到它们的身影。那么，你知道小龙虾的制作方法吗？你想为家人朋友亲手制作一份既健康又美味的菜肴吗？心动了，就快和我一起来学习一下吧。

小龙虾的做法大全，下边的两种最家常做法简单好吃。

一、十三香小龙虾

食材的选用：小龙虾2000克，生姜一小块，大蒜3瓣，适量的十三香，老抽两勺，大葱两棵，干红辣椒6个，适量的鸡精，麻椒5克，冰糖5克，生抽两勺，豆瓣酱两大勺

制作的步骤：

1、先用刷子将小龙虾刷干净，之后用盐水将其泡上。

2、接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去，之后将虾头给剥掉，然后将虾线给清除。

3、接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。

4、将干红辣椒和麻椒备好。

5、随后把食用油倒入烧热的锅中，依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。

6、接着把清洗好的小龙虾倒入锅中。

7、直到将锅中的小龙虾炒到变了颜色，然后把豆瓣酱倒入。

8、看到倒入的豆瓣酱炒出红油时倒入适量的清水。

9、接着放入十三香。

10、锅中的水煮开以后将生抽、老抽、还有冰糖依次的倒入。

11、随后将锅盖给盖上然后焖煮25分钟一种，接着把葱花和大蒜末一同倒入锅中。

12、均匀的翻炒以后把鸡精倒入锅中调味。

13、随后盛出锅，端上桌进行食用。

二、蒜蓉小龙虾

食材的选用：小龙虾1500克，八角两个，料酒三勺，陈皮一块，香叶4片，青椒一个，食用盐适量，小茴香一小把，冰糖15克，大蒜3瓣，老干妈3勺，干红辣椒5克，花椒粒5克

制作的步骤：

1、先用刷子将小龙虾给刷干净，尤其是肚子的地方要清洗的干净一些，多淘洗几次。

2、接着将虾线从虾尾的地方给取出。

3、随后把青椒洗净然后切块，把大蒜剥皮以后切成碎末。

4、然后把陈皮、八角、花椒、大葱、干红辣椒、香叶、小茴香、生姜等需要的辅料给备好。

5、将适量的食用油倒入锅中然后开火烧热，接着将步骤四里面提到的辅料倒入锅中进行煸炒，之后把老干妈倒入、然后放上冰糖，将其炒均。

6、接着咱们把洗干净的小龙虾给倒入，然后翻炒，之后把料酒倒入，再加上适量的清水。

7、盖上锅盖焖煮15分钟。

8、打开锅盖食用盐、大蒜、青椒和味精依次倒入锅中。

9、等闻到锅里的食物冒出香味来。

10、关闭炉火，出锅盛盘，然后上桌食用。

看了怎么多，大家知道小龙虾的做法大全了吗？你是不是学到了很多知识呢？不过小编要在这里强调一下。小龙虾的口感虽然很好，但是我们不能暴饮暴食哦，饭后可以喝一点发酵型的牛奶，这样有助于消化吸收呢。好了，今天就讲怎么多，快动手操作起来吧！