干海带与鲜海带的区别到底在哪里？

海带是海洋里的一种藻类，因为形状就像我们平时看见的带子一样，因为在海里，称之为海带。平时我们可以食用海带来补充碘元素。那么细心的小伙伴会发现，我们在采购海带的时候会有干海带和鲜海带，那你知道干海带与鲜海带的区别到底在哪里吗？

干海带与鲜海带的区别到底在哪里

1.颜色不同

如果你仔细观察就会发现，干海带它的颜色是呈墨绿色，有的甚至是深墨绿色，看上去和黑色差不多。但是鲜海带的话它的颜色是呈青绿色，而且颜色比较鲜艳。所以从颜色上我们可以区别一下这两种海带。

2.手感不同

我们把这两种海带放在手里触摸一下会发现。干海带摸上去是干干的涩涩的，但是鲜海带由于是潮湿的，所以摸上去软软的，非常的光滑，手感非常好。

3.口感的不同

如果将这两种海带烹制之后品尝，我们会发现干海带的肉质比较薄，吃起来比较有嚼劲，而鲜海带的肉质比较厚，吃上去软软的，更加入味一些。所以在口感上很多人更加喜欢吃鲜海带。

4.外表的不同

将干海带和鲜海带放在一起观察，我们显而易见的会发现，干海带表面会有一层白色的海盐附着在海带的表面。而鲜海带的话表面是没有盐的成分的，所以这也是区分干海带和鲜海带的比较明显的特征之一。

5.吃法的不同

干海带吃之前需要提前浸泡，一般都是烧汤吃。而鲜海带的话洗干净就可以直接食用，可以烧汤，可以炒着吃，还可以凉拌吃，味道非常的鲜美。

以上这些都是干海带与鲜海带的区别，小伙伴都记住了吗？如果你平时喜欢吃海带的话，那么建议直接买鲜海带食用，因为比较方便一些，当然如果是煲汤的话，建议买干海带，会让汤更加美味，而且海带也不容易煮烂，口感会更好一些。