红菇怎么吃比较好？红菇有什么作用与功效呢？
红菇一种大型的真菌，是一种名贵的野生食用菌，其在我国境内，主要分布在辽宁、江西、云南、河南、四川等地，其营养丰富、味道鲜美，它也被称作菇中之王，说的这么好，那它怎么吃才好吃呢，以及吃红菇有什么作用与功效，接下来就来仔细的盘点盘点。
一、红菇怎么吃比较好
红菇猪心
材料：
红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒
做法：
1.将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片;
2.在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒;
3.加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味;
4.在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开;
5.把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。
红菇豆腐汤
材料：
红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐
做法：
1.将虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软;
2.在锅里加油先煸炒红菇，把之前浸泡虾仁的水加进去;
3.添加适量清水在锅中，烧开加入豆腐和盐再煮上3分钟即可。
红菇猪蹄汤
材料:
猪蹄一只、干红菇100克、生姜一块、盐、葱花(各适量)
做法:
1.猪蹄洗净切大块。
2.猪蹄焯水去除骚腥味。
3.焯水后的猪蹄和生姜放入压力锅中煮20分钟。
4.煮猪蹄的同时处理红菇。将红菇带泥土的根部剪掉。
5.用水把红菇表面的泥土冲冼干净,清水浸泡10分钟。
6.煮好的猪蹄连同红菇一同放^砂锅,加入少许的盐,炖制20分钟即成出锅撒葱花。
二、红菇的功效与作用;
1.抗癌
红菇能抗癌。因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，可以帮助抑制癌细胞出现转移。
2.儿童佝偻症
红菇能预防儿童佝偻症。
3.预防消化不良
红菇可以预防人体肠胃消化不良。
4.提高人体免疫力
无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。
5.补血
红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。
6.强身健体
红菇中富含多种营养成分，多吃红菇，具有强身健体的功效，被称为“菇中之王”。
7.促进消化
红菇还能促进消化，对于消化不良的患者，多吃些红菇是有好处的。
8.美容养颜
红菇还具有美容养颜的功能，因此，对于爱美人士更应该多吃些红菇。
介绍了这么多，相信对于红菇这种植物，基本上不会有人感到陌生啦，那么对于红菇怎么吃好吃，以及吃红菇有什么作用与功效，这些问题相信已经不言而喻啦，不过虽说名贵、有营养价值、美味，但并不是说多吃就一定会好，只有科学的、合理的跟别的食物搭配起来一起食用才是最好的。
