薏米寒性吗？没错，薏米是寒性的

薏米也可以叫做薏苡仁，在我国，越南和日本等地都有广泛的种植，是一种营养价值非常高的食物，在薏米当中含有很多人体所需的营养物质，所以平时适量的吃一些薏米是非常有益的，但是大多数人对于薏米并不是非常了解，薏米寒性吗？

一、薏米寒性吗

薏米是属于寒性食物的，但是是属于微寒的一种食物，所以我们平时在吃薏米的时候，千万不要一次性吃太多，否则是有可能会引起身体不适的，另外我们在吃薏米之前可以将薏米稍微的炒一下，这样可以降低薏米的寒性，对我们的身体会更加的有利。

二、薏米的营养价值有哪些

1.在薏米当中含有非常丰富的碳水化合物，薏米当中的碳水化合物含量仅次于小麦，水稻和玉米等一些谷物作物，其中含有非常丰富的淀粉，薏米的颗粒大小是比较统一的，形状也比较规则，大多数都是椭圆形的，薏米的透明度相对来说比较低，而且薏米的热稳定性也比较差，是比较容易被人体所消化吸收的，适量的吃一些薏米可以减轻我们的肠胃负担，同时对我们增强体质是有一定的好处的。

2.在薏米当中含有非常丰富的蛋白质，蛋白质含量大概有17%左右，主要存在于淀粉颗粒当中，薏米当中的蛋白质含量比米和面当中的蛋白质含量都要高，所以说薏米的营养价值是非常丰富的，同时还具有一定的保健功能，薏米的氨基酸种类相对来说是比较齐全的，是属于优质蛋白。

3.薏米当中的脂肪含量大概为5%左右，是大米当中脂肪含量的30倍，但是薏米当中的脂肪大多数是属于不饱和脂肪酸的，所以，即使适量的吃一些薏米也不会引起肥胖等问题。

4.在薏米当中还含有非常多的微量元素，比如说钙元素，镁元素的含量就是比较高的，钙元素对于我们人体来说是非常重要的，同时镁元素也是很多细胞发生反应必不可少的一种物质，薏米当中的镁元素含量比大米当中的镁元素含量要高出2到3倍。

5.薏米当中还含有适量的维生素，比如说维生素B群和维生素E，这些元素对于我们改善皮肤问题是非常有好处的，可以减少我们的皱纹，使我们的皮肤变得更加光滑，同时也能够起到一定的去除斑点的效果。

薏米寒性吗，薏米是属于寒性的食物的，虽然在薏米当中含有很多人体所需要的营养元素，比如说钙元素，镁元素，脂肪，蛋白质，碳水化合物和维生素等，但是我们也不能过量的食用薏米，过犹不及。还有在使用薏米之前，最好可以将薏米炒制一下。