茶树菇肥肠怎么做？有什么功效？

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。人们开始却越来越偏好饮茶，茶的品种多种多样，可供人们选择的也多种多样。但是茶树菇中所含有的物质，会对人身体有着什么样的影响呢。茶树菇肥肠又发挥着什么作用呢？

一、茶树菇肥肠怎么做

茶树菇炒肥肠做法一

1.猪大肠反复洗干净，然后用开水飞一下水，切件。

2.茶树菇洗干净，然后也是用开水飞一水。

3.猪大肠先用姜片爆香，捞起。

4.热锅，下油、放入蒜头，把飞好水的茶树菇放下去翻炒几下，然后下盐、糖、蠔油、酱油，炒匀，再把炒好的猪大肠放下去炒匀。倒入淀粉水，打芡即可了。

茶树菇肥肠做法二

1.原料: 泡好的茶树菇 卤肥肠 蒜苔 葱姜

2.肥肠片成薄片，茶树菇洗净切段，葱姜切片，蒜苔切段。

3.油热放葱姜蒜苔爆香。

4.下肥肠，中火煸炒微干。

5.加入茶树菇煸炒，倒入泡茶树菇的水，加盐翻炒(卤肥肠本来就是咸的，不需要太多盐)

6.盖上锅盖焖三分钟，盛出。

二、茶树菇有什么功效

1.抗癌

茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

2.滋阴壮阳、美容保健

茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

3.降低胆固醇

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

4.健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5.缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

6.增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

无可置疑，茶树菇肥肠的制作方法对于身体确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。适量食用茶树菇肥肠，也会对人们的生活有着质与量的影响，茶树菇肥肠制作方法可能比较复杂，但我们不能否认它的作用。