韭菜功效与作用有哪些

韭菜是许多小伙伴都十分喜爱的食物，韭菜不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且炒韭菜里面可以随意添加食材，例如可以加入鸡肉、猪瘦肉等炒，下面我们具体看看韭菜功效与作用有哪些吧！

韭菜是我们生活中比较普通的一种蔬菜，吃法有很多，最受大家欢迎的就是拿来做饺子馅。人们喜欢吃韭菜，不光是因为其口味比较好，更多的是韭菜也是一种重要的药材，比较常见的功能就是提高男性的性能力。因此，有这么好的东西，其功效和作用是我们必须掌握的。那么，韭菜功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。

一、韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1、补肾壮阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

二、韭菜的营养价值

1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有较多的粗纤维。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

有关韭菜功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。韭菜的功效和作用是相当明显的，在平时的生活中，如果相关方面欠缺的话，就可以多吃韭菜进行弥补。韭菜的一个重要功能是壮阳，我们可以通过吃韭菜来替换采用壮阳药，进而避免可能诱发的负面影响。

韭菜功效与作用有哪些？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。韭菜是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且韭菜的做法也十分简单，很简单的韭菜炒鸡蛋、韭菜馅饺子，都十分适合日常食用哦。