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传统糕点有哪些,都属于什么地区的?

中国的传统糕点有京派、津派、苏派、广派、宁派、川派、滇派等。这些糕点它们不仅好吃美味而且在颜值上也很高。今天小编就带大家了解一下中国的传统糕点有哪些吧!

传统糕点有哪些,都属于什么地区的?

一、中国传统糕点有哪些

1.京派:京派糕点是以北京地区为代表的糕点。这些糕点历史悠久,品种多样,风味多样,以轻糖,苏脆,微甜,纯咸为特征。以京八件、驴打滚为代表。传统的京八件共分八种:福字饼、禄字饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼,卷酥饼,鸡油饼和的枣花饼。其中它们分别都有其不同的意义。

2.苏派:苏派糕点是以江苏地区为代表的糕点。这些糕点一般用果仁作为料馅,会把玫瑰花、桂花、橙子皮放入糕点中。口味比较甜。苏派糕点的地方风味十分的浓厚,苏派糕点在传统中国糕点发展史上占有重要地位,是传统中国糕点的主要样式之一。代表的糕点有葱猪油糕、梅花糕、松子黄千糕等。

传统糕点有哪些,都属于什么地区的? 第2张

3.广派:广派糕点是以广州地区为代表的糕点。广派糕有萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥等。广派糕点结合了西点的技巧和特色。

4.潮派:潮派糕点是以潮州地区为代表的糕点。潮派糕点的馅料是以豆沙和糖冬瓜为主的。潮派糕点的代表品种有老婆饼和春饼。

5.宁派:宁派糕点是以宁波地区为主的糕点。以三北藕丝糖、三北豆酥糖、溪口千层饼为代表。

6.川派:川派糕点是以以成渝地区为代表的糕点。馅料是以花生、芝麻、核桃等制作。川派糕点的代表品种有桃片和米花糖等。

7.滇派:滇派糕点事宜云南地区为代表的糕点。滇派糕点的代表有云腿月饼和鲜花饼等。

传统糕点有哪些,都属于什么地区的? 第3张

在现代这个各种甜点盛行的时代,实际上还有很多传统糕点店在营业。可能很多人感觉传统糕点比不上现代的网红糕点,会不去尝试它们。但传统糕点仍然坚持传统风味,我们大家应该去支持传统糕点。

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