传统的糕点，有哪些

糕点，作为我们生活中常见的甜食，深受人们的欢迎。特别是对于女生来说，那甜甜的味道是很难低得住诱惑的。无论是高兴或是伤心，吃上几个甜甜的糕点，就能缓解心情，身心愉悦。而作为地大物博的中国，糕点的种类也是很难数尽，那么传统的糕点，有哪些呢？接着往下看吧。

传统的糕点，有哪些

一、驴打滚

首先不得不提的就是驴打滚了，驴打滚作为北京天津一带的传统点心，一直备受广大群众的喜爱。这道点心从外面看就很不错，黄豆面的黄，搭配白色，最后是红色的馅。为什么叫驴打滚呢，主要原因是做好的驴打滚需要在表面撒上黄豆面，就像是野驴在玩耍时掀起的黄色尘土，因此而获得此名字。驴打滚吃起来口感软糯，豆香四溢，还有红豆馅的香甜，是一道老少皆宜的点心。

二、绿豆糕

绿豆糕的出名程度感觉与上面介绍的驴打滚感觉差不多。南方与北方做绿豆糕还有不同的差异呢。在端午节的时候，大家有时候会看到绿豆糕，是因为相传古人为了祈福，但端午节会准备一些食物，其中就包含了绿豆糕。绿豆糕在夏天的时候特别受欢迎，可以说是消暑的最佳小点心之一了。北方的绿豆糕在制作的时候没有加入油脂，所以吃多了可能感觉会有点塞;而南方的绿豆糕则是在制作的时候加入油脂，所以做出来的绿豆糕口感会比较的绵软。绿豆糕还有清热解毒以及祛暑的功效。

三、桂花糕

不知道大家是否知道，桂花糕到现在已经有300多年的历史了呢，可以说历史挺悠久了，毕竟到现在桂花糕还是很受欢迎的。桂花糕还有美丽的传说，使得这道点心更有魅力了。桂花糕的做法并不太难，不过却有很多创造的空间，很多城市都有桂花糕，而且做法都不大一样。桂花糕再怎么变化，缺少不了的材料就是桂花蜜还有糯米粉。吃起来桂花香气十足，口感极好。感觉作为礼品赠与他人实在是合适不过了。

四、千层糕

千层糕是浙江温州地区的著名的美食之一，西式的甜点有千层蛋糕，中式的点心则是千层糕。一样的一点就是制作的过程需要更加的细致。优秀的千层糕层次分明，口感松软，热的时候吃口感比较的好。千层蛋糕的主要材料的是精粉，猪板油等等;而且千层糕的品种有很多，比如大家喜欢的椰汁千层、红豆千层等等。每次看到千层糕都很感慨师傅的手艺，而且千层糕的营养价值还挺高，适当食用对人体还是不错的!建德的千层糕还是一种传统日子会吃的点心呢!

五、蒸糕

蒸糕其实是一个很朴实的点心，主要的原料就是面粉还有鸡蛋。传统的蒸糕，就是鸡蛋的蛋清打发之后与面糊混合后，然后上锅去蒸。自己在家就可能完成，但在做蒸的火候上面也比较的讲究，所以想要做出好吃的蒸糕还是需要技术的，不管是火候的掌控还是蛋清的打发都是一种技术。现在创新的蒸糕的很多，再蒸糕加入一些果干，增加风味;或者加入不同的面粉，比如黑米蒸糕加入黑米粉。所以传统的东西再创新，还是很不错的!

六、凉糕

说到凉糕，小编第一个想起来的就是四川。凉糕以四川宜宾出名，近年来再其他省份也开始流行了起来，宜宾的凉糕与大米制作的糕点在口感上还是有极大的不同的，一般的大米做的甜点口感比较的扎实，而凉糕口感丝滑，吃起来很爽口。所以在四川吃火锅的时候，总会在菜单上看到凉糕这个选项，和火锅的辣综合的很好。在夏日也是一个消暑解热的圣品。

七、云片糕

云片糕又被叫做雪片糕，是江苏徐州地区的特产。云片糕，顾名思义，一定是又薄又白。而且云片糕的做法是及其讲究的，不仅原料多，制作的工序也不少。比如说材料中炒糯米粉，一般需要储存半年以上;白糖要求使用绵白糖。最后糕片的切割也需要精细。在传统的习俗节日的时候，云片糕也会出现在各大场合当中。

八、马蹄糕

马蹄糕源于广东和福建等地区，相传马蹄糕出现的时候是在唐代，而且其还具有一定的象征意义。马蹄糕材料不太复杂，主要是将糖水与荸荠粉混合后蒸熟就好，因为荸荠又被叫做马蹄，因此而得名叫做马蹄糕。做好的马蹄糕颜色呈现茶黄色，属于半透明状态;口感滑弹，很是清爽，甜甜蜜蜜。在粤菜中，大家都会看到马蹄糕的身影出现，比如吃一些港式茶点之类，菜单上也一定会有马蹄糕。马蹄糕虽然材料不需要太多，但是在做法上还是需要有技巧，才能做出完美的马蹄糕。

以上就是给大家介绍的，有关中国传统的糕点，有哪些中的一些了。也是我国较为出名，必吃的种类了。希望各位小伙伴们可以多多关注，空闲时可以去尝尝看，相信一定不会让大家失望。当然，以上的这些仅仅是我国糕点的一部分，还有很多让我们去发现。