立秋吃鸡肉吗？为什么要吃？

立秋吃鸡肉吗？为什么要吃？吃的北方地区呢有一种习俗叫“贴秋膘”意思就是在立秋这天呢，我们会多食用一些肉类来维持营养。

立秋吃鸡肉吗？为什么要吃？

立秋时呢夏季刚过，夏天天气炎热，食欲下降，一般都食用一些清淡易消化的食物，因此好多宝宝都瘦了，瘦了就要补，要说补首选就是肉类，对于不喜爱油腻的人群来说，鸡肉就是一种不错的选择。

首先鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。从食物成分上看，第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右。第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。

其次就是鸡肉的脂肪含量相对较少，适合减脂健身人群食用，去骨去皮的鸡胸肉中含有近30%的蛋白质，可以说是鸡全身蛋白质含量最高的部位之一，而且鸡胸肉的「必需氨基酸酸/非必需氨基酸」比例也高于鸡腿肉。禽类的肌肉中几乎不含碳水，脂肪含量也极低。在不多的脂肪中，对心血管有一定好处的不饱和脂肪酸占了大部分。同时，鸡肉还富含磷、钾等矿物质和B族维生素，也是补充抗氧化物质硒的良好来源。

另外鸡肉具有非常好的保健功效，增强体力，强壮身体。鸡肉中蛋白质的含量较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉的食用方法很多，可炖、可煮、可炸、亦可煲汤、煮粥等。一经巧手调制，可烹调出许多种特色风味菜肴。好了说了这么多立秋吃鸡肉的好处，大家赶快去试试吧，切记要适量哦!