为什么立秋吃鸭肉

部分地区的习俗，立秋之后吃鸭肉贴秋膘，寓意将秋天咬住，祈求丰收日更长。我国地域十分广阔，不同地区进入秋季会有一定的时间差，立秋这天，人们有的会喝红豆汤、有的会吃鸭肉、有的会戴秋叶，有的还会吃各种各样的炖肉。鸭肉又叫做家孚肉，白鸭肉，营养价值与鸡肉相仿，富含B族维生素及维生素E，吃鸭肉可以将鸭烹饪成板鸭、烤鸭、熘鸭片、香菜鸭、香酥鸭、扒鸭掌、鸭骨汤、烤鸭架、烧鸭架、咖喱鸭肉、鸭肉粥、炒鸭肉等各种美味。