减肥应吃什么

减肥一直大家都很关注的一个问题，因为现在食物的营养过剩，导致一不小心体重就会超标，而增重容易减肥难，减肥除了是一项需要长期坚持的事，更是对精神的考验，对于减肥期间的饮食，往往需要格外的注意，那么减肥应吃什么呢？

减肥应吃什么 

一、生菜

生菜每100克约含1.52克的膳食纤维，可及时补给低脂减肥者们充足的纤维素，和大白菜相比，其富含的纤维含量更多，还具有消除多余脂肪的功效，是蔬菜中的减肥利器。

⒈材料

生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋

⒉做法

⑴将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。

⑵把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。

⑶食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。

二、芦笋

芦笋每100克约含19大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。

⒈材料

芦笋、香菇、黄彩椒、葱 、葱、蒜

⒉做法

⑴将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

⑵炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

⑶淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

三、鸡肉

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。减肥者可以吃去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。鸡肉每百克含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比其它畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

⒈材料

大米、鸡胸肉(鸡腿肉)、香菇、胡萝卜、香葱

⒉做法

⑴大米洗干净后，用清水浸泡1个小时以上(水别倒掉，一起拿来煮粥)

⑵其他食料都切成小丁备用。

⑶把所有材料连同适量的水放进锅里煮，煮到米粒开花粘稠，放盐和鲜贝露调味，即可食用。

四、马铃薯

马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物，既不含脂肪和胆固醇，热量也很低(仅为等重量大米的21%)，而且含有非常丰富的柔软膳食纤维，能带来很高的饱腹感。晚餐吃些马铃薯不仅不会导致发胖，还会让你睡得更香甜，因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物。

⒈材料

马铃薯、奶油、黑胡椒粉少许，盐少许，牛奶、百里香、培根碎末、巴西里少许

⒉做法

⑴将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。

⑵先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥。

⑶将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粉、盐、牛奶、百里香拌匀后，挖成圆球状放入烤盘。

⑷将培根碎末炒香，与巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤约3分钟即可。

减肥应吃什么，这个问题相信通过这篇文章的讲解。很多人都能解开内心的疑惑，以上列举了很多种食物，都是对减肥具有很好的功效的食物，所含热量低，但是富含日常生活所需的营养，能保证每一天的营养需求，来帮助大家进行减肥