怎样做牛肉火锅
火锅，在现在已经是大家必吃的一种食物，因为火锅它不仅好吃，而且他还可以吃的特别爽，那么我们想吃正宗的火锅该怎么办呢，怎样做牛肉火锅呢，大家一定都很想知道，那么就让我们带着这个问题，来看看下面这篇文章吧。
一、怎样做牛肉火锅
1、备好的材料新鲜牛肉准备好的一些蔬菜先将买来的生牛肉下水焯一下,收收水,然后切成条状然后热锅下油,先把准备好的大料和姜一起入锅炒再放入切好的牛肉一起翻炒,加入适当盐,酱油调味然后连肉带汤一起倒入高压锅里,高压20分钟熟烂后, 看到这美味的牛肉汤了吧,呵...它可是今天这顿大餐的主料和底汤哦 倒入电火锅后,就可以一边吃牛肉,一边喝汤,一边涮着菠菜和香菜吃啦,不仅味道好,而且营养丰富,滋补十足,超喜欢哦,也可以加入一些千张,豆腐皮之类的一起涮着吃,依个人口味,可以添加很多种东东进去啦,这个可比外面饭店的火锅吃的卫生多了火锅就是热气高哇,真去不掉这个热气哦,边烫边吃是它的特色嘛
2、牛肉洗净、切大块。切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇净血沫。倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。白萝卜洗净切滚刀块。菠菜摘洗干净备用。牛肉煮烂，下入白萝卜;大火煮开。小火熬煮20分钟。煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
二、功效
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
怎样做牛肉火锅呢，上面文章都已经很明白的告诉大家了，大家有空的时候可以去试一试，还有就是上面文章还讲到牛肉的营养价值有多高，大家一定要记牢了，那么也可以告诉周围喜欢吃火锅的朋友们，让他们也去尝试一下，一定要记住哦。
