怎么做红薯丝好吃

红薯的营养价值是特别的高的，那么大家也是非常的爱吃它，红薯的做法也是很多的，这也是很多人喜欢吃红薯的原因，那么红薯丝怎么做好吃呢？方法和技巧是特别的重要的，只有掌握了技巧和方法，做出来的时候才会特别的美味哦，今天小编跟大家分享一下。

一、红薯丝的做法大全

（一）拔丝红薯

1、将红薯洗净去皮切块

2、锅中放油，红薯块放在油锅里小火炸至表面金黄，外焦里嫩，控干油

3、将锅中放入3勺白糖，加入没过糖的清水用勺子不断搅炒

4、待糖起泡微微变黄浓稠时将炸好的红薯块放入，翻炒均匀使糖花均匀地挂在红薯块上。然后将熟芝麻撒上面，迅速装盘即可

（二）制作拔丝红薯的小技巧

1、拔丝红薯外脆内嫩，甜香不腻，百吃不厌啊!虽然今天拔丝做的不是十分满意，但还是非常好吃的。

2、熬糖时候是要很小心的。可是偶要一边拍照片一边熬糖忙的手忙脚乱的。一不小心，糖不是熬糊就是不够拉丝。今天糖熬的有点轻了，糖不是脆的，有点酥酥的感觉，口感反而更好呢。

（三）炒红薯丝

1、备料，红薯实际用了一个

2、红薯去皮切丝，清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉

3、小葱蒜头切好备用，炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱

4、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.，炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可

（四）炒红薯丝的技巧

1、红薯丝切好后洗去部分淀粉防止粘锅，最好用不粘锅做这道菜。

2、盐不要放太多。

（五）蒸红薯丝

1、晒干的红薯丝

2、用水浸泡5分钟

3、捞出沥干水

4、加入白砂糖

5、放入锅中蒸15分钟

（六）小贴士

将红薯切成丝保管的时间更长。

二、拓展小知识

爱美是人的天性，吃红薯不仅不会长胖，反而还有利于减肥哦!每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。此外，红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通，因此想减肥瘦身的朋友不妨适量吃些红薯。

怎么做红薯丝的问题，小编在上面已经详细的为大家讲述清楚了，小编相信大家都已经明白了。红薯是具有很高的营养价值的，好的技巧和方法能帮助食客们作出美味的食物，如果方法和技巧不得当，做出来的食物是很难达到美味的。今天小编的方法大家都记住了吗？