烤肉的做法

火锅和烤肉是美食界两大巨头，不分伯仲，我个人来说比较喜欢烤肉，在我们东北，烤肉是我们的特色食物，有电火烤还有炭火烤，朋友聚会一起围着炉子热热闹闹的吃着烤肉聊着天，是一件多么幸福的事情。在中国任何食物都可以烤，鸡鸭鱼肉，各种蔬菜，海鲜都可以烤，最开始人类没有火生吃各种肉类，发现了火后将各种食物进行火烤，这也是人类历史的一个伟大进步吧。如果你在家想吃烤肉，对于现在的人来说，也是很容易实现的。烤肉是怎么进行烹饪的呢？

烤肉的做法

现在家家都有那种电烤炉子，在家就可以实现烤肉，烤肉的肉是非常关键的，像牛肉，牛身上的每一个地方的肉烤出来的味道都是不一样的。

一、带酱汁的牛五花

需要选用一点肥的地方的牛五花，这样的肉烤起来吃起来都特别的香，这种肉也适合腌制，进行一些调味，咸甜的酱油与调料腌制后的肉不需要沾任何调料就非常好吃。

二、原味的肉

那就要买牛身上比较好的部位的肉了，雪花牛身上的牛胸肉是最适宜这种做法的，经过烘烤后，牛肉的汁水就会出来，沾上一点点海盐，品尝牛肉的原滋原味，不同的肉有不同的腌制方法，也就需要配上不同的蘸料。

在中国什么都可以烤，酸菜五花肉也是非常好吃的，酸菜的酸可以解五花肉的腻，这样一直搭配非常受人们喜欢，好吃的烤肉火也是关键，不仅要掌握好火候，好的炭也是重要的，菊花碳就是最好的选择。

中国的各个地方吃烤肉的方法都不一样，但是做的方法都有异曲同工之处，烤肉吃起来感觉非常好，特别适合朋友聚会唠嗑，一边吃一边唠，肉因为有火的原因，也不会冷，热热闹闹的多好，烤肉的做法其实非常简单，不需要你会什么，掌握好火候就足以。肉的原汁原味就足以打动每一个人的心，所以好的肉不用多加烹饪就足以，但是不同的肉也需要不同的烹饪手法和调料去衬托它的美味。