不同口味素菜汤的做法

相信许多朋友们都有喝过素菜汤，特别是喜欢吃素食的食客朋友们。素菜汤确实有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。当然，也有许多朋友不仅喜欢吃素菜汤，更注重养生。那么问题来了，你们知道素菜汤怎么做吗？一起来看看不同口味素菜汤的做法吧。

不同口味素菜汤的做法

一、意式风味素菜汤

材 料：

香菇、1朵金针菇、1小把、豆皮、1片、四季豆 5-6根、小蕃茄、10颗、胡萝卜半根。

任何叶菜类、适量红酱、2大匙玉米、2小块、腰果10粒。

步 骤：

1、切好材料备用。小蕃茄可以切对半或整颗去煮。

2、放入食材去煮，煮滚后加入红酱。起锅前才加入青菜和腰果即可。

Tips：

1、蛋白质和少许的淀粉类(玉米)，健康沒负担。

2、选择自己喜欢的蔬菜,也可以完成此汤品哦!

二、山药玉米牛蒡汤

材 料：玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。

步 骤：

1、山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉即可。

烹饪心得：

煲汤前，用油将野山药略微煸炒，然后用中火煲，目的是让汤更白、汤郁浓重。

三、山药香菇素菜汤

材 料：山药、白菜、香菇、生姜、盐、植物油。

步 骤：

1、大白菜、生姜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片。

2、放入盐油爆香姜片、香菇，然后放入山药、白菜煸炒。

3、往锅中添加清水，煮开，然后加入其它调味料，即可食用。

四、泰式酸辣素菜汤

材 料：

两个番茄(切成)、一茶匙柠檬叶粉、一茶匙柠檬草粉、一茶匙南姜粉。

一小勺油、2-3个干红辣椒、5-6个口蘑、半个灯笼椒、切片 少许盐。

一颗柠檬、榨汁、一把香菜叶。

步 骤：

1、在锅中注水，放入切好的西红柿，大火煮沸，过程中用汤勺轻压西红柿，使果肉溶于汤中。

2、将一茶匙柠檬叶粉、柠檬草粉、南姜粉分别倒入小碗中，再加入一勺油，两茶匙水，搅至糊状。

3、待西红柿煮软，转到中火，再放入准备好的口蘑，倒入第二步拌好的调料和切断的干辣椒(如果不太能吃辣，请保持辣椒完整)。

4、转至小火，煮五分钟。放入灯笼椒片，加盐、油调味，柠檬榨汁加入。此时，西红柿大约已经溶至汤中。尝尝汤的味道，随个人偏好再加入少许调料(盐、柠檬汁、辣椒)。关火，撒上香菜叶装饰。

以上就是关于“不同口味素菜汤的做法”的全部内容，相信大家看完之后对素菜汤的做法有了一个更加全面的认识和了解，特别是素食主义者应该多看看。不过小编还是要提醒大家，素菜汤虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。