花生油过期后还能吃吗？

我是一个非常喜欢囤货的人，尤其是在各大电商平台举行购物活动时，总是忍不住买买买。每次买的时候，都跟自己说，这是必备品，是消耗品，现在价格正合适，买了后放家里，要不了多久就会用完。也正是因为这一想法，导致总会出现囤物过期的情况，就比如现在，我买的花生油就有一瓶过期了，那么花生油过期后还能吃吗？

花生油过期这是生活中非常常见的事情，如何解决这类问题才是重要的，所以解决办法尤其重要。

一、花生油过期

很多食物在过保质期后， 人们就会白白丢弃浪费掉。其实，很多过期食物有些也还有利用的价值的，充分利用起来，做个环保卫士。这里我们先来看看花生油过期会怎样，然后应该怎么办。

花生油放久后很容易出现油渣，这是油脂酸败的现象。花生油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，会生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。加热后，油烟大、呛人，食用后容易中毒。

二、为了健康着想，过期的花生油可以另作别的用途。

1、抹手，对于干燥开裂的皮肤，放进油里泡泡，会有改善，而且指尖、指甲会透明、坚固些哦。

2、养花，过期的花生油可以用来养君子兰。

3、做润滑油，比如单车链条、轴承、门锁等地方，都可以用花生油来当做润滑油使用。但是，不能当做专用润滑油使用。

4、做肥皂，按一定的比例，加入碱、米饭可以配制成洗手的肥皂。

三、花生油过期还能吃吗?

不管是花生油还是其他的植物油，特别是我们平常吃的三级油，都多少含有一些油压榨时带进的植物残渣，这些残渣不能被过滤，甚至我们都没法用肉眼看见。这些都可能导致油脂的酸败现象。

而食用油里面还含有一种叫做亚油酸的成分，这种成分容易和空气中的氧气发生反应发生水解，生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，这种现象就叫做油脂的酸化反应。

辨别食用油过期的有效方法是食用油带有哈喇味，加热时尤其明显，而且加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。花生油过期还能吃吗?所以过期后的花生油好别吃。

四、食用过期花生油的害处

食用过期的花生油，首先对我们的胃肠道会产生刺激，造成我们出现恶心，呕吐，腹泻，肚子疼等症状。

变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀，一般出现了这种状况，需要及时到医院进行洗胃就医。

是不是很惊讶，原来花生油过期后，还有这么多用途，仅仅是丢掉实在是太浪费了。所以各位朋友，赶快看看自己的“小仓库”吧，里面是不是有很多已经过期掉的东西呢？不用担心，即使是过期的，也有别的用途，但是千万要注意哦，这些过期食品千万不要食用，对身体伤害很大的。