芝士的保质期有多久？喜欢吃芝士的朋友不能忽视！

芝士是一种发酵产品，富含蛋白质、脂肪和糖分，是很受欢迎的原料与食材，也是非常百搭的，可以加热后与各种食材相融合，增添鲜甜的味道，但是芝士的保质期是多久呢？芝士过期了还能吃吗？食用过期芝士对人体有哪些伤害？相信大家对此还存在一些疑惑，一起来了解一下吧！

一、芝士的保质期是多久

想必大家最关心的问题就是这个吧，一般从超市购买的芝士在标签上会写明该类芝士的保质期，而如果是一些没有标签的芝士我们应该怎样判断呢，下面我们将从未开封芝士以及开封芝士两方面来了解芝士保质期的一般规律。

1、未开封芝士

有固定保质期。可以保存好几个月，包装上都有表明的，有的是36周。

2、开封芝士的保质期

如果开封了就尽快食用!不同的芝士保质期也不同，一般保质期为12个月，也有18个月的。婴儿芝士保质期多为3个月，开封的芝士则可以储存7天~21天。

二、吃过期的芝士有什么危害

我们知道芝士虽然好吃，但是如果使用过期的芝士，就会对身体造成一定程度的危害，这些危害或大或小，但都值得我们引起重视并且加以学习与了解的。

1、破坏营养、增加自由基

芝士中含有大量的脂肪，脂肪容易被氧化，脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分，并且产生对人体有害的氧化自由基。

2、引发腹痛、腹泻、急性肠胃炎

芝士容易滋生细菌，可能会导致细菌感染，并且细菌滋生时会产生毒素，刺激肠道，导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。

三、芝士怎么保存

芝士的保存方法也是很重要的一点，了解这些知识有利于延长芝士的保质期来避免误食过期芝士，一起来看看吧。

1、新鲜芝士

如农家芝士和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的芝士(契达、高达)更容易腐败。这些种类的芝士应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。把半硬质和硬质的芝士如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。

2、陈年芝士

有些陈年的芝士在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。

看完以上对芝士的保质期是多久以及食用过期芝士的危害，相信大家一定对这方面的健康知识有了一些深入的了解，朋友们是否觉得有所受益呢，毕竟芝士在生活中是非常受人喜爱的，所以这些知识一定能够派上用场，如果身边有芝士的爱好者，也可以向他们普及这些小贴士吧。