牛排全熟煎几分钟

牛排是西餐店的主食，对于我们大多数中国人来说，吃牛排还是要吃全熟的，我们中国人认为，半生不熟的食物里面会有细菌，吃了会拉肚子。现在牛排越来越多，吃牛排的人也越多，那你知道牛排全熟煎几分钟吗？

一、牛排全熟煎几分钟

煎牛排是有说法的，不同部位的牛肉用时不用。牛排煎的时间和成熟度是相关的。有一种说话是，所谓的一分熟，就是将牛排煎30秒，当然这里指的是两面儿，两分熟就是煎两个30秒，以此类推，全熟的牛排就是十个30s，那就是5分钟。

很多人都说，牛排不要吃全熟，中国人的口味大多习惯吃全熟的食物，在吃牛排的时候也是如此。事实上牛排在七分熟的时候就已经熟透了，大家可以根据自己的口感尝试牛排。煎牛排的时候要注意翻面，保持牛排两面的成熟程度相同，这样的牛排口感才鲜美。牛排的肉质不同，时间也不同，不管怎样，不要将牛排煎糊。

二、牛排煎多久合适

不同牛排所煎的时间不一

1.肋眼牛排

是指牛肋骨旁的一部分肉，这部分肉质有劲道，吃起来有嚼头，备受喜爱，这种牛排适合5分熟，大概煎2-4分钟。

2.T骨牛排

产自牛背上，天空牛排的肉质滑嫩，剔骨牛排最适八分熟，煎3~5分钟就可以。

3.西冷牛排

西冷牛排是牛脊背上最嫩的地方，西冷牛排的肉质鲜嫩，汁多味美，由于西冷牛排肉质鲜嫩，煎的时间保持在30s，将两面都煎到30s，能保存牛排的鲜嫩口感。

4.菲力牛排

是牛腰部最里面的肉，脂肪少，煎的时候火候掌握不好容易变老。适合5分熟，一般3分钟即可。

上面讲述的是关于牛排的相关信息。牛肉的热量很高，吃起来很容易饱。牛肉是很常见的一道菜，经常出现在我们的餐桌上，牛柳意面，炒牛肉，火锅和烤肉中也缺少不了他的身影。喜爱吃牛肉的人们可以多尝试制作相关美食。