吃人参果的好处有哪些，后悔才知道

人参果又名艳果、凤果，是营养丰富的蔬菜类水果，既可以直接生吃，也可以做菜吃。在暑期档西游记中是仙果，在我们的现实生活中同样是最受欢迎的一种水果，咬一口嘎嘣脆，果肉清香多汁，营养价值极高!那么吃人参果的好处有哪些呢?小编这就分享给大家。

一、吃人参果的好处

1.维持身体健康。人参果被称作天上人间最神奇的水果，因为果肉中富含的蛋白质，是延续生物生命力的主要营养物质。

2.生津止渴，增加食欲。人参果果肉香脆多汁，果肉内的汁液不仅可以生津止渴，同时还可以在一定程度上加强人们脾胃的吸收能力，所以还能够增加人们的食欲。若是在平时感觉自己食难下咽，对什么好吃的都没胃口的话可以经常多吃一些人参果健脾开胃。

3.提高身体免疫力。多多吃人参果除了维持人类机体正常的生理功能之外，果子里所含有的大量微量元素、维生素C等营养物质，尤其是巨量的硒元素更是能够保护心血管等器官，刺激免疫球蛋白以及抗体的再生，从而在一定程度上提高了人们的免疫力。

4.提升睡眠质量。如果大家在某段时间内睡不着觉，寝难安夙夜难免，失眠头昏，不妨多吃一些人参果。

二、人参果都有哪些吃法

1.直接生吃

人参果原名叫“茄瓜”直接新鲜食用，充分成熟的果实有淡雅的香味，果肉鲜美多汁，富含多种微量元素，而其中所含的硒、铁、钙、锌等对于提高人体免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美誉。

2.炒菜吃

人参果是蔬菜类水果，所以既能当做水果直接生吃，也可以当做蔬菜烹饪出一道美味的佳肴，比如人参果炒肉片;首先将人参果和肉分别切成片，首先倒油入锅至温热，然后倒入肉片翻炒，再放入调料后再加入人参果片与之一起翻炒，炒熟出锅入盘即可。

3.炸人参果吃

因为人参果的含糖量低，所以直接食用口感稍差，可以油炸着吃。首先削皮去蒂，然后挂上一层含有鸡蛋清的面糊，最后起锅烧油，然后放到油里煎炸，直到外皮金黄色后就可以出锅了，最后也可以撒上花椒孜然之类的调料，口感更佳。

4.蒸人参果吃

首先需要将新鲜的人参果按照1:3的比例切开，去瓤但是不要削皮，然后再放入白糖蜜枣或者肉馅(根据个人口味选择甜或者咸)，放到蒸笼里蒸熟后就可以出锅了。

5.凉拌人参果吃

在人们的印象里蔬菜凉拌是很普遍的事，同样，作为蔬菜类水果的人参果同样可以凉拌着吃。对人参果进行处理，削皮并去蒂，切成薄片，用热水焯一下，在煮熟后放凉，加入之前备好的材料味精、蒜泥、精盐、香油，味道超棒的。

说来惭愧，小编就是从小时候看到西游记里知道的人参果，后来知道了人参果在现实生活中就有，才知道了吃人参果的好处有哪些，另外，人参果不仅能够生吃、蒸着吃、炒着吃，还能做一些十分有营养的早餐粥、或者是汤。