大枣怎么熬才好吃
大枣又名叫红枣,一说到红枣大家就很熟悉了,特别对于各位女性朋友而言,大家知道一般吃红枣要么直接吃,要么泡着水冲来喝,但其实红枣还有很多别的做法的,大家想知道吗?下面小编就给大家科普一下,大枣怎么熬才好吃?大家赶快往下看吧。
大枣怎么熬才好吃
一、红枣当归粥
材料
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法
1、先将当归用温水浸泡片刻,加水200克。
2、先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。
二、双雪红枣木瓜船
主料
木瓜一个(毛重650g)、雪莲子10g、银耳适量、红枣10来粒小的
辅料
冰糖适量
做法
1、准备好全部食材;
2、红枣洗净,用清水泡一会儿。雪莲子清洗干净,提前一晚泡发;
3、泡发好的雪莲子体积膨胀5倍,呈现透明状;
4、银耳,加适量清水泡发,去老根,分小块。;
5、泡发好的银耳和雪莲子,沥干水分,加入砂锅中;
6、加入足量清水,大火煮开后转小火;
7、焖煮1个小时左右,至汤汁粘稠,银耳酥烂;
8、加入红枣,继续煮10分钟;
9、木瓜对半切开,用小勺挖去黑色的籽;
10、如果感觉不平稳,可以将背面稍稍削去一小块;
11、或者将木瓜放在碗中;
12、放入双雪红枣羹,适量冰糖;
13、上蒸锅,大火加热,上汽后继续蒸10~20分钟;
14、取出即可食用。
小窍门
1、雪莲子一定要提前泡发,最好是提前一晚。泡发的时间越久,后面煮的时间就越少。相对的,泡发的时间短的话,就要多煮多焖一会儿;
2、糖的量根据自己喜欢调整,也可以蒸好后再加蜂蜜或者炼乳。如果加蜂蜜,记得要等蒸好稍凉再加,以免过高的温度破坏了蜂蜜的营养;
3、最后蒸的时间,也要根据实际情况来调整。木瓜如果比较熟,可以少蒸一会儿。总之,蒸的时间越久,木瓜就越软糯。
三、红枣吐司
主料
高粉250克、牛奶100克、酵母3.5克、糖40克、盐2克、黄油20克、蛋52
辅料
红枣适量、红糖粉适量、表面蛋液适量
做法
1、红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用。
2、把中材料放在面包机里高粉 120克,糖 20克,酵母 4克,牛奶100克。
3、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的。
4、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)。
5、面团材料拌均匀后加入黄油。
6、拌至材料出膜。
7、发酵2.5倍大。
8、开动面包机,让面团排出气体,静置30分钟。
9、取面团排气分割3等份,静置20分钟。
10、擀成圆片。
11、面片对叠。
12、再擀成长片,撒下红枣条
13、卷起。
14、面团放置吐司模中。
15、放温湿处发酵7分满,涂上表面蛋液
16、洒下红糖粉
17、烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤40分钟左右。
18、出炉晾凉,即可食用。
大枣怎么熬才好吃,小编就先介绍到这里了,不知道大家掌握了多少呢?其实红枣是含有很丰富的营养的,所以大家平常不妨吃一下哦,但是一定不能吃多哦,效果会适得其反的。如果大家想图个方便,那就直接吃或泡水来喝,小编建议大家不妨尝试一下小编的做法哦。