蒸糯米饭的方法有哪些
糯米饭主要是我国南方的主食之一。非常深受南方人民的喜爱，尤其是各种节日时，人们会把糯米打成糯米糍，或者放入一些其它食物敲打出来供大家食用。那么糯米除了可以做成糯米糍粑，可不可以蒸着吃呢。下面跟随小编来看一下蒸糯米饭的方法有那些吧。
蒸糯米饭的方法有哪些
做法一
1、材料
长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油
2、做法
⑴糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用
⑵荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片
⑶热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒
⑷调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味
⑸连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀
⑹把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可
做法二
1、材料
糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精
2、做法
⑴泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
⑵香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。
⑶淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。
⑷热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。
⑸继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。
⑹放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。
⑺放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。
⑻把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
⑼一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!
⑽这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。
⑾一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。
做法三
1、材料
奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量
2、做法
⑴糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
⑵蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;
⑶爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
做法四
1、材料
糯米
2、配料
肉末，香菇，油条，紫菜，虾皮，香葱，嫩豆腐，植物油，食盐，料酒，生抽
3、做法
⑴用电饭煲把糯米煮熟(水适量)。
⑵油条重新过油炸酥脆，再切块。
⑶香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽。
⑷用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。
⑸最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤(4)食用即可。
看过蒸糯米饭的方法之后大家是不是已经迫不及待的想去试试了呢。其实大家知不知道糯米是具有养生保健的作用呢。糯米本身有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。还可以缓解脾胃虚寒，缓解尿频症状。糯米的益处是不是很多，快快学着做起来吧。
