花生炒茼蒿你试过吗

花生炒茼蒿，为什么要了解它呢？因为它在我们日常生活中发挥这举足轻重的作用，不仅对身体有好处，而且心情也会变好，而且它一直存在于我们的生活当中，但是食物的做法都是不一样的，那么花生炒茼蒿的做法你知道吗？你试过吗？一起来了解一下吧！

一、花生炒茼蒿

方法1

首先将花生放入油锅中炸，炸好后盛出备用。然后将茼蒿清洗干净控水。备好葱蒜片。第五步将控好的茼蒿切段备用。第六步炒锅中倒入食油放入葱蒜炒香。第七步然后放入茼蒿翻炒。翻炒过程中放入适量食盐，炒至茼蒿变软即可。放入花生仁。第十步翻炒均匀即可。

方法2

先把茼蒿洗净。蒜头切成碎粒。油炒香蒜头粒。倒入花生翻炒。倒入茼蒿大火翻炒第六步加入二勺的卤汁炒匀。第七步然后加入适量的盐(约1.5克)，炒匀即可。炸好后盛出备用。然后将茼蒿清洗干净控水。备好葱蒜片。将控好的茼蒿切段备用。炒锅中倒入食油放入葱蒜炒香。然后放入茼蒿翻炒。翻炒过程中放入适量食盐，炒至茼蒿变软即可。放入花生仁。第十步，翻炒均匀即可。

二、食用价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

三、更多营养成分

据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。安神健脑茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。消肿利尿茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。清肺化痰茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。预防便秘茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。促进食欲茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。美化肌肤要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。去除胆固醇茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

花生炒茼蒿，其实也是很简单的，主要调料和茼蒿的生熟程度要把握好，更多的火候和时间也要拿捏稳，食物之间都有千差万别的模样，花生炒茼蒿也是一样的，炒法不同，样式也是不同的，那么有时候我们吃的时候要注意挑选，尽量选质量好的哦！