人参和党参区别

西洋参是我们平时生活中一种比较常见的药材，之所以说它是比较常见，主要是因为它不像冬虫夏草那么珍贵，同时也没有黄芩这些来的普遍，我们很多人对茯苓，都是只认识但是不了解，那小编就带大家了解一下人参和党参区别。

一、人参和党参区别

1、性味区别

党参性平，味甘，微酸，归属于脾经和肺经;人参性温平，味甘，微苦，归属于脾，肺经以及心经。

2、功效区别

党参具有补中益气，养血生津，扶正祛邪等功效，它是滋养脾胃的要药。精神疲惫，容易乏力，胃口不好，脾胃虚弱的人都很适合服用党参。

党参可与白术，茯苓以及灸甘草配伍，这就是著名的四君子汤，适用于脾胃气虚，气短乏力的病人;另外，党参还可以和黄芪，五味子，麦冬合用，以治疗气津两伤之症 。虽然党参和人参的功效差不多，但它的效果是不及人参的，一般看做人参的代替品。

人参具有补中益气，生津止渴，安神益智，延年益寿等作用 ，因为人参可以让我们大补元气，所以经常给大病初愈或久病未愈的人服用。而且，人参是治疗气虚欲脱，脉微欲绝等危重症候的要药，但党参即使用比较大的剂量也没办法达到这样的作用。

此外，人参能够养心安神，益气生血，还具有壮阳作用，所以可以用于治疗因气血亏虚导致的心悸，失眠，健忘等症状。

总的来说，党参与人参都属于补气的要药，它们的功效有许多相似之处，但党参的效果不及人参好。不过党参一般都能够代替人参(普通情况下)，而且其价格也比人参低廉，较为划算。

二、药膳食疗方

1、党参杞子猪肝粥

滋补肝肾，用于肝肾两亏所引起的视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔少、脉细数等症。

制法： 党参20 克、杞子30 克、猪肝50 克，与米60克煮成粥即可。

如何选：党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。

2、清蒸人参鸡

材料：人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：

将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片。

将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟。

将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

以上内容就是对人参和党参区别的一些介绍，其实西洋参的功效和作用是非常强大的，西洋参属于茯苓的一种，而茯苓是我们大家都非常熟悉的一种药材，它是一种药性非常烈的药材，但是如果服用太多的话，它的副作用也是非常大的。