买来的蜂蜜气泡多，是不是假的？蜂蜜气泡多的原因是什么？

蜂蜜是生活中一款常用食物，但是有些蜜友会存在这样的疑问：我买来的蜂蜜气泡多，是不是假的？蜂蜜气泡多的原因是什么呢？今天就跟着小编一起探索一下吧!

一、蜂蜜气泡多是不是假的

1.可以肯定的是不起泡的蜂蜜一定不是好蜂蜜，但是气泡的蜂蜜也有可能不是好蜂蜜。

2.蜂蜜气泡多受多种因素影响，地区不同、气候不同、季节不同所产生的的蜂蜜也不同，而蜂蜜的气泡多少也不同。

3.蜂蜜气泡的多少不是判定蜂蜜好坏的唯一标准，应该综合多方面因素判定，如气味、色泽、种类、口味等。

二、蜂蜜气泡多的原因

1.蜂蜜产生气泡与蜂蜜自身属性——活性酶有关，这种酶对外界的温度的敏感度高，当温度变化，酶活性增强，活性酶分解效率加快，导致产物中气体增加，产生大量气泡。

2.天然蜂蜜形成过程中往往会以花粉等颗粒物质形成晶核，加速蜂蜜组块的形成，而运输过程中产生的强烈震动，会使得蜂蜜在这些颗粒的带动下碰撞摩擦并产生大量气泡。

3.蜂蜜含水量过高，高温条件下存放一定时间之后，分容易被微生物发酵，产生大量气泡。

4.蜂蜜变质也会导致蜂蜜气泡多，并且静止之后泡沫不会消失，还伴有酒味和酸味。

以上问题我们就探索到这里了，关于蜂蜜气泡多以及气泡多少是否能够判定蜂蜜好坏的问题你弄明白了吗?总而言之，我们在购买蜂蜜的时候一定要多观察，多请教，这样才能保证产品的品质!