怎么做曲奇，会比较好吃

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。但人们却越来越偏好油炸类食物，像膨化食品、曲奇这些类似的食品。这是一道美味的食物，这道食物的做法的历史悠久流长。人们总是更乐于去选择美味的食物，以此来满足人们对于美食的追求。

一、怎么做曲奇

1、制作方法一

步骤一：在碗里加入黄油，红糖和白糖搅拌均匀，接着加入香草，鸡蛋和蛋黄继续搅拌。

步骤二：将混匀后的面粉和泡打粉倒进去，再加入适量的盐和巧克力，也可以按照自己的喜好加入像杏仁，核桃这样的坚果。

步骤三：用勺子做出乒乓球大小的曲奇放到烤盘里，在曲奇之间留出空间，因为它们会在烘烤的过程中变大。

步骤四：烘烤前先在冰箱里冷藏15分钟左右，再放烤箱里烤12分钟左右就可以了，如果喜欢更焦一点的，可以再多烤几分钟。

2、制作方法二

制作原料：奶油、糖、鸡蛋、面粉、可可粉。

制作方法：奶油加糖快速打发到白。与此同时慢慢加入鸡蛋，搅拌均匀。接着把面粉、可可粉过筛，再加入到里面搅拌均匀。这样基本工作就做好了。把搅拌好的东西放到袋子里面挤成型，还可以根据自己爱好挤成不同的形状，最后放入烤炉中烤17分钟。

二、关于曲奇饼干

曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。

三、食品简介

曲奇饼干，来源于英语COOKIE，(英音：'kuki美音：'kuk)，是由香港传入的粤语译音。

利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软，膨松并且能有效降低脂肪、热量。

为了在产品中体现“强化纤维”的概念，在配方设计中需添加适量的纤维比例，以符合标签的规定。如标注“强化纤维”，必须符合每100g产品>3g纤维，标注“高纤维或富含纤维”，必须符合每100g产品>6g纤维，根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例，我们选用了纤维含量(以干物质计)90%的膳食纤维，产品的标示为“高纤维或富含纤维”，即每100g产品6g纤维。

怎么做曲奇，这些做法一定是最难得的。曲奇是人们最喜欢吃的一种饼干，曲奇带着浓浓的蛋香味，一咬下去便是对美食的认可，对曲奇做法的认可。而通过一定的制作过程后，人们可以在家里制作这等美味的食物。经过自己动手完成的曲奇更是有一种特殊的意义，也是对生活的尊敬。