浓缩苹果汁的价值告诉你

不知道大家是不是喜欢吃苹果的，苹果的营养价值非常丰富，而且是各种水果之中的性价比之王，因为苹果不仅是含有各种营养物质，同时还是各种水果中口感非常不错的一中，那么我们今天就给大家介绍市面上出现的浓缩苹果汁的价值和作用吧。

一、浓缩苹果汁

汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。

香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为最佳。

苹果芳香物质浓缩液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1:150的浓缩液中，其含量为520～1 500毫克/升，而含酯量仅190～890毫克/升，游离酸含量仅70～620毫克/升。优质的芳香物质浓缩液的乙醇含量≤2.5%。

澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1～2小时;在室温(20～25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6～8小时;在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2～3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。

二、苹果的价值

苹果汁的营养价值与苹果的差距不大，可以促进肠胃消化，改善食欲，还能够预防老年人高血压等，对于老人来说，是适宜经常喝的。只要将苹果洗干净后削皮，切成小块状，扣掉苹果核的部分，然后放入搅拌机中，加入适当的温水，搅拌均匀就可以饮用了。对于老年人来说，如果觉得苹果汁口感酸的话，也可以加入适当量的冰糖，增强甜味，建议可以坚持每天喝一杯，可以预防很多疾病的。

补充营养，改变人体的机能。可起到清洁消化道，促进食物消化的作用。苹果汁是一种强大的清洁剂，对身体健康有很大的帮助。

多喝苹果汁，可以降低患哮喘病几率，降低吸烟者肺部疾病发病率。吸烟的人特别适度吃水果和蔬菜(尤其是苹果),可以降低其肺部疾病的发病率。

多喝苹果汁，可以减轻关节炎、风湿症状。因为苹果里有大量的钾，还可清洁肝、肾和补锌的作用。时间久了，还可减少肝脏或肾脏疾病。

多吃锌元素含量高的苹果，可以治疗前列腺炎，人们称之为“苹果疗法”。

调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。

浓缩苹果汁是怎么做出来的，那么我们在文章的第一部分都是介绍了十分的明确了，这也就是为什么我们自己做的叫做苹果汁，而外面买的那种浓缩苹果汁多了浓缩这里两个字了吧，我相信大家这回就知道了这个说法之间的区别了经过我们的介绍。