咸鸭蛋的热量有多少它有什么营养价值呢

咸鸭蛋是我们大家很熟悉的一种中国特色美食，一般都是由新鲜的鸭蛋做成。吃咸鸭蛋在中国已经有了几百年的悠久历史，咸鸭蛋不但色香味俱全，而且含有人体所必需的很多营养物质，因而深受民间广大老百姓的喜爱，那么关于咸鸭蛋的热量您知道吗？

一、咸鸭蛋的热量

咸鸭蛋有流油的“心”，且主要集中在蛋黄，平均每个咸鸭蛋60克，其可食部分53克，其热量100大卡。半只咸鸭蛋30克，可食部分26克，其含热量为50大卡。标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡。由此可见，一个咸鸭蛋的热量是比较高的，想要减肥的朋友的朋友，在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦。

二、咸鸭蛋的营养价值

1、丰富的钙

咸鸭蛋比鲜蛋中所含的碳水化合物也会明显增加，由鲜蛋每100克含1.6克，上升为10.7克。其中最值得一提的就是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制蛋的过程当中并不会受到损害的，同时还能够让钙在腌制的过程中得到大大的提高，由鲜蛋每100克含55毫克，上升为512毫克。由此可见，咸鸭蛋的钙质是非常丰富的，所以适当的吃点咸鸭蛋有助于补钙哦。

2、氨基酸

在新鲜鸭蛋中含有大量的蛋白质，然而这种物质在腌制的过程中会被分解成氨基酸，此外，由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分就会增加，从而致使蛋内的无机盐也随之增加。在新鲜的鸭蛋当中，蛋黄中所含的脂肪由于与蛋白质结合在一起的，因此我们看不出它含有的油脂，而通过腌制一段时间以后蛋白质就会变性并且会与脂肪分离的，而这个时候鸭蛋中所含的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

3、无机盐

咸鸭蛋的营养价值丰富，并且适量的食用没有什么危害，但是任何食物都不能一次性吃得太多，如咸蛋用盐量一般在10%以上，如果大量的食用话，就很有可能会因此而患有高血压的，从而严重的危害到人体的健康。所以患有血压的人不宜食用咸鸭蛋哦。咸鸭蛋的热量比较高，身体比较胖的人群在食用咸鸭蛋的时候也要控制好食用量哦。

你知道一只咸鸭蛋的热量有多少吗，咸鸭蛋有着丰富的营养价值，只要是适量的食用都是可以的，但一定要把握好度，否则过量食用很容易导致高血压的发生。咸鸭蛋的热量对于一般人来说也是可以接受的。另外，买来的新鲜生咸鸭蛋，一定要记得煮熟后再吃哦，不然可能会把一些细菌吃到肚子里。