木绵豆腐的做法有哪些

对于木棉，相信大家都有所了解；豆腐，是我们常吃的比较廉价豆制品之一。分开讲大家都知道这是什么，不过当这两个词语放到一起变成木棉豆腐的时候，你还知道这是什么吗？木棉豆腐和绢豆腐都是日本市场上常见的，一起来看看木棉豆腐的做法有哪些吧。

一、简介

木棉指的是包豆腐的布料，木棉纹理比制作北豆腐的布料稍细，包有木棉的豆腐经过挤压后，表面会有一层细密的布纹，做出的豆腐也要比南豆腐质地挺实，但口感比北豆腐细腻

二、木棉豆腐的做法有哪些

1、木棉豆腐炒菌菇

材料：木棉豆腐1盒、金针菇1盒、其他菇类(根据个人喜好)1盒、味霖、酱油

做法：

a、豆腐切成小方块，放在一边把表面水去掉，金针菇去土

b、锅里倒油，把豆腐放进去。将两面都煎成金黄色盛起放在一边备用

c、锅里倒油将金针菇等倒入煸炒，加味霖大1勺酱油3大勺继续煸炒

d、快出锅的时候将之前放在一边备用的豆腐放进去，煸炒几下即可

2、小桥流水豆腐

材料：木棉豆腐，芹菜，牛肉馅，鸡汁

做法：

a、牛肉馅加点芹菜拌一下;切点豆腐在上面，豆腐上面洒了一层鸡汁

b、放锅里蒸了15分钟后汤全部出来了

c、再把汤倒在锅里，勾芡之后，重新洒在菜上即可

3、豆腐宝盒

材料：木棉豆腐，活虾，春笋，青豆，玉米粒，海鲜酱

做法：

a、锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟，捞出沥干水分后切成小丁备用

b、锅子烧热，放色拉油，把豆腐切成四小块，放锅中煎到表面金黄

c、煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点，注意别把豆腐挖穿了

d、活虾剥壳去虾肠，用一点点盐，料酒和生粉腌制一会儿。然后入油锅滑炒至表面变红，捞出备用

e、滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右，然后把春笋丁倒入翻炒均匀

f、再把处理好的虾仁倒入，加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅;把炒好的馅料填入豆腐盒子中，入锅大火蒸10分钟左右

g、蒸好后盘子里会有些汤水，把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱，调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就好了

给大家分享了木棉豆腐的做法有哪些，有没有让你嘴馋呢？中国有句老话叫做“卤水点豆腐，一物降一物”，这里的卤水豆腐就是北豆腐，和日本的木棉豆腐口感做法都比较相近，如果你实在买不到木棉豆腐，也可以选择用卤水豆腐来代替哦。