肉桂和桂枝的区别

大家知道肉桂和桂枝的区别有哪些吗，看看这篇文章是怎么介绍的，桂枝是一款非常常见的美食。但是很多人不知道，其实肉桂和桂枝属于相同的类别的食物，都是口感好，营养丰富的美食，喜欢吃的人可以多吃这款美食哟，对身体比较好。

肉桂和桂枝的区别

肉桂 为樟科植物Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮，主产于广东、广西及云南等地。在药材商品流通中，根据来源和等级可分为桂通(官桂)、企边桂、板桂、桂碎等品种，以企边桂为常用。药材质量以不破碎、体重、外皮细、断面色紫、油性大、香气浓厚、味甜辣、嚼之渣少者为佳。中医认为其性味辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经，有补火助阳、散寒止痛、活血通经之功，为温里药，常见方有桂附理中丸、桂附丸、参附汤等等。

另外，值得一提的是，市场上作调味品的桂皮，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂等植物的树皮。其皮薄、质硬，干燥不油润，香气淡，味微甜辛涩，多作香料或调味品使用，不供药用。

桂枝，为樟科肉桂的干燥嫩枝。春、夏二季采收，剪下嫩枝后，除去叶，晒干，或趁鲜切片或段晒干或阴干。中医认为其性温味辛、甘，归心、肺、膀胱经，有发汗解肌、温通经脉、助阳化气、平降冲逆之功效，为辛温解表药，常见方有桂枝汤、桂枝附子汤 、苓桂术甘汤等等。

原料不同

虽说桂枝和肉桂都是来自于桂树，但是它们的来源部位区别很大。 桂枝：桂枝是以桂树的嫩枝为主要原料，经过干制，切片制成的一种中药。 肉桂：肉桂是以桂树的主干，去掉外面的老皮，取其枝干部位的嫩皮做成的中药。

用途不同

桂枝：桂枝用以中药为主，常作为风寒感冒等外解表的药物食用，少用以食材。

肉桂：肉桂和桂皮的功效差不多，虽说也可用以中药，但是大多数还是用以调味品，以食材为主。

功效不同

桂枝：桂枝在临床上主要是用以治疗上感风寒，因为桂枝性温，归心、肺、旁观经，轻而走上。

肉桂：肉桂在临床上主要是用来治疗治阳衰与里寒重症，因为肉桂性热，归心、肝、肾、脾。性沉而入下。

桂枝和肉桂的共同点

二者均有辛、甘味，归心经。均能散寒止痛，温通经脉，可治寒凝血瘀证及风寒湿痹证等里寒证。还能助心、肾、脾之阳气，常用于以上三脏的阳虚证。二者的辛温之性较强，易入营动血，故不宜多用或久服;实热内盛、阴虚阳亢、血热妄行者应忌用，孕妇应慎用;用时不宜久煎而宜后下。

知道了肉桂和桂枝的区别，大家是不是更喜欢吃这款美食了呢，文章分别从用途，功效和原料方面介绍了这两款美食，大家可以认真阅读，到底都有哪些区别，还可以尝试吃这款美食。看看口感有没有什么不一样的，这篇文章非常实用