秋葵籽的吃法你知道吗？

近几年，随着人们对于秋葵的了解，秋葵成为了一种常见的蔬菜，进入了寻常百姓家。我们知道，秋葵富含蛋白质、维生素和矿物质盐，经常食用秋葵可以起到保护肠胃、滋阴补阳的作用。并且秋葵全身是宝，根、种子都可以入药。那么，秋葵籽可以吃吗？怎么吃你知道吗？

一、秋葵籽的吃法

秋葵的种子外形近似绿豆，其营养价值也是很高的，万物精华皆归于种，秋葵籽中含有多种营养成分，其中脂肪和蛋白质含量较高，还含有较多铁、钾、钙、锰等矿物质元素。黄秋葵中富含不饱合脂肪酸，如人体所必需的亚麻酸等。

1.秋葵籽在其尚未成型的时候可以直接食用，成型以后吃起来就有些微微发涩了。

2.充分老熟的秋葵种子也是宝，是用来制作咖啡的好材料。可以将成熟秋葵种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡添加剂或代用品。但是要注意适量饮用。

3.老熟后的秋葵种子还可以直接用来泡茶。

4.老熟的秋葵种子还可以加工成秋葵油。秋葵油是采用成熟的优质黄秋葵的种子经过工艺冷压榨提取的植物油。

二、吃秋葵籽有什么好处

1.保胃养胃

秋葵籽具有着一定的粘液，就像秋葵那样的粘液一样，含有着大量的营养成分，这通过粘附在胃液中，保护胃壁，也就是保护胃，不让胃受到伤害。

2.降血压，预防肠癌

因为秋葵籽含有着秋葵所含有的半乳聚糖、水溶性纤维果胶、阿拉伯树胶等物质。特别是前面说的那三种成分，可以通过黏黏的汁液附在大肠中，可以有效的预防癌细胞异变，而且还可以降低血脂血糖，使得血压降低。

3.促进钙吸收，促进骨骼发育

秋葵籽含有丰富的维生素以及大量的钙。秋葵籽的钙含量比牛奶的钙含量多得多。而且秋葵籽的粘液附在大肠中，更能够使得秋葵籽中的钙更能够得到消化吸收，并不像牛奶那样，喝进去了，被人体吸收的少之又少，牛奶喝多了还有可能会引起腹泻。

4.降低血脂血糖

秋葵籽含有大量的的膳食纤维、以及大量的的维生素，可以促进人体的血脂血糖分解消化，降低肾小球的压力，增强大肠的消化吸收功能。患有糖尿病的患者，可以通过食用秋葵籽可以使得身体内的血糖能够得到有效的控制，减轻了糖尿病的症状。

秋葵籽的吃法你知道吗？秋葵籽中的营养成分含量高，在还没有成型的时候可以直接食用；在成熟之后，秋葵籽可以磨成粉用来制作咖啡，味道很好；也可以用来泡茶；另外，秋葵籽还可以加工成秋葵籽油，这种油营养价值高，香味浓郁，且有很好的保健功能。