秋葵什么样，你知道吗

秋葵随着进入到我们的生活中来之后，就渐渐的成为了咱们日常生活中比较常见的一种食材。秋葵中不仅仅具有极为丰富的营养价值以及微量元素，而且味道更是好到没话说，就连做法也是多种多样的。所以，咱们今天的话就来一起看一看吧。

秋葵什么样

一、秋葵的营养成分

秋葵营养价值很高，它含黏性蛋白、果胶、膳食纤维、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、维生素A/C、β—胡萝卜素及矿物质元素钙、铁、锌、硒等。每100g秋葵中含蛋白质7.6克，碳水化合物11克，纤维素8.3克，β—胡萝卜16910微克，维生素C846毫克，维生素A2818微克，钙130毫克，锌1.65毫克，钾1443毫克，铁7.4毫克，镁145毫克，硒3.01微克。

二、秋葵的功效与作用

(一)补肾壮阳

秋葵素有“植物伟哥”的美称，《本草纲目》记载：“秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用，对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。

(二)抑脂减肥

秋葵是低脂低热食物，且含水量高，不含胆固醇，还富含钙、铁、磷、锌等营养物质，是减肥者的不二之选。

(三)缓解便秘

秋葵纤维素含量高，食用后在肠胃内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便减少便秘。

(四)美容护肤

秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，淡化黑色素沉着。

(五)降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，很适合糖尿病患者食用。

(六)防癌抗癌

秋葵含有矿物元素锌和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡萝卜素能清除体内自由基，具有提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓等功能。

三、肉片炒秋葵

材料：

净肉片50克，黄秋葵10根。

做法：

1. 黄秋葵洗净切片备用。

2. 锅内放入适量的食油，开中火。

3. 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。

5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

相信经过上面我们的一些介绍，大家已经很清楚的了解了秋葵什么样啦，不过这里还有一些关于秋葵的注意事项要提醒大家。最最重要的就是，因为秋葵是偏凉性的食物，所以如果是脾胃虚寒或者是消化功能不好的人们还是最好不要多吃的。