扇贝制作方法

扇贝是一种非常美味的美食，在很多的街头小吃店里面都可以看见它的身影，它的味道是非常的美味的，所以才有那么多人喜欢吃它，那么扇贝制作方法是什么呢？小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。

一、扇贝制作方法

将1000g扇贝冲洗干净，至少冲洗5遍;将洗好的扇贝放入蒸锅中，烧开水后蒸5—8分钟;同时将姜切丝，大蒜切片备用。取出蒸屉，凉水冲洗拔凉扇贝后，将扇贝丁及扇贝边一起取出，再次冲洗干净。锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入姜丝、辣椒丝煸炒半分钟后倒入适量味极鲜，炝锅，翻炒一下，马上倒入洗好的扇贝肉，加入适量盐，翻炒3分钟后，倒入大蒜。翻炒1分钟后即可出盘享用。

二、扇贝的功效

1、健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、通血

扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

4、健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

5、解忧

扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

6、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

7、降胆固醇

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

三、扇贝的营养价值

1、扇贝含有大量的碳水化合物。

2、扇贝中还含有多量蛋白质和牛磺酸等有用物质。

3、扇贝富含欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

4、每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。

以上就是小编为大家整理的关于扇贝制作方法这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够帮助到大家解决这个问题，并且能够做出非常美味的扇贝，能够享受到扇贝带来的美味，并且也能够体会到自己动手做东西的快乐，想要仔细学习的朋友，就不要错过了这篇文章。