你知道红糖保质期吗

红糖是生活中常见的一种食品。它除了能够给人提供能量外，还含有大量维生素与微量元素，营养成分非常丰富，尤其适合女性朋友和体弱者食用。许多人认为红糖因为是结晶糖可以保存很长时间，这其实是一种误解。红糖也是有着一定保质期的。

你知道红糖保质期吗

红糖虽然不是精炼的糖，但不要因此认为它是比较低档的。你知道红糖、赤砂糖、黄糖、黑糖区别在哪吗?红糖保质期一般是多久呢?这与保存环境有很大关系，一般来说为18个月。建议大家在购买红糖时，一定要购买正规厂家生产的产品，一定要看清包装上的说明，尽量购买厂家新近生产的。

一、红糖和赤砂糖

都是用甘蔗汁制作的。只不过红糖是直接脱水干燥，而赤砂糖是提取了一部分糖先制成白砂糖，剩下的再干燥制成。听起来，赤砂糖好像是做白砂糖的剩余产品，似乎没有那么好。其实，这二者在营养组成上，差异非常非常小，不用太过纠结。至于保健功效上，他们俩其实都没有明确的补血作用。更重要的是，这二者都属于添加糖，如果吃太多肯定会对健康不利。建议每天吃糖的量，最好控制在25克以内。

二、红糖与黄糖

从专业的角度来讲，黄糖属于红糖的一种。国家关于红糖的标准上，对红糖的颜色就包括黄色、棕红色、褐色等。黄糖主要产自于广东地区，颜色比较淡，比较干燥，一般可以达到国家一级赤砂糖的标准。南方人比较喜欢淡色的红糖(黄糖)，北方人比较喜欢颜色深的红糖。它们的生产工艺都是差不多的，主要是在真空罐熬制时间上有所区别，时间越长，颜色越深。其功效和口感相差不大。如果是哪种很干燥、黄色、只有甜味没有香味的黄糖，说明是假的，是用做冰糖的杂质做的，没什么营养。

三、红糖与黑糖

红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。

红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。

红糖保质期有多久?这与保存环境有很大关系，一般来说为18个月。建议大家在购买红糖时，一定要购买正规厂家生产的产品，一定要看清包装上的说明，尽量购买厂家新近生产的。在日常生活中，红糖容应装在玻璃或陶制容器中，把它置于阴凉干燥通风处保存。