苹果削皮后还要洗吗？

民间有句俗语是这样说的：“每天一个苹果，疾病远离我”，这句俗语大家应该都听说过吧，由此可见苹果的营养价值之高，苹果是一年四季都有售卖的水果，大家随时都可以买来食用，苹果的口感是非常爽脆甜美的，说到吃苹果很多人就会有疑问了，吃苹果是吃皮好还是削皮好，苹果削皮后需要洗不洗呢？这些问题虽然很随意，但是也可以看出大家很重视食品安全卫生。一、苹果削皮后还要洗吗？

 一、苹果削皮后还要洗

吃苹果可以削皮也可以不削皮，但前提是一定要清洗干净；其实吃苹果不削皮是最好的，因为苹果皮里也含有很丰富的营养物质，连着苹果皮一起吃营养会更丰富、更充足，但是不免有些人不喜欢吃苹果皮，毕竟苹果皮相对于果肉来说更坚硬，口感也不是很好，所以吃苹果的时候就会削皮后再吃，苹果如果削皮之前没有清洗过的话，那削皮之后就需要清洗干净以后再吃，以免把果皮上的农药残留和真菌这些吃进肚子了；如果吃苹果要削皮的话，最好洗干净以后再削皮，这样削完皮以后就可以直接吃，不用再冲洗一遍，而且洗干净再削皮农残和细菌这些也不会污染到果肉。

二、苹果的营养价值

1.苹果含有大量的苹果酚物质，这种营养是只有苹果才有的这种营养成分很容易溶解于水，人体食用以后也很好消化吸收，苹果酚具有很好的抗氧化作用，这种成分可保持食物的新鲜程度;另外这种物质还可以消除异味，对于肉腥味、口臭这些都是有缓解效果的。        

2.苹果果肉里所含苹果酸也是很丰富的，这种苹果酸里含有17种氨基酸营养，其中苹果里所含的鞣质和果酸营养可以促进消化，对于人体的肠胃具有收敛的功效，常吃苹果可以促进人体肠道蠕动，可以促进身体新陈代谢。

3.苹果里的维生素H成分，可以起到保持皮肤顺滑健康的作用。维生素H是一种水溶性维生素，这种营养物质是脂肪和蛋白质代谢不可缺少的物质。维生素H人体生命活动所必需的营养成分，这种营养元素是无法人工合成的。

4.苹果里所含的维生素C和番茄红素也是很丰富的，这两种营养成分对于人体心脑血管方面有很好的保护作用，每天吃一个苹果可以帮助舒缓情绪、安神镇定等功效。

苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等。

苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。 所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。