粽子口味分类

粽子是中华名族的传统节日美食之一，端午节吃粽子，千百年来都是如此的习俗。时至今日，吃粽子也是端午节必不可少的一项传统。但是由于各地的口味有差异，饮食习惯不同，粽子也出现了不同的口味，主要以南北风味两类为主。小编为大家更详细的总结了各地的粽子口味分类如下：

粽子口味分类

1.粽子口味分类之北京派

北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

2.粽子口味分类之广东派

南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。

3.粽子口味分类之四川派

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。加入糯米和配料，将粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

4.粽子口味分类之苏州粽子

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

5.粽子口味分类之嘉兴派

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推"五芳斋"为最，素有"江南粽子大王"之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。

6.粽子口味分类之山东派

在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

7.粽子口味分类之台湾派

带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的"内容"丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。

看完以上小编的粽子口味分类，大家是不是流口水了呢。原来有这么多种粽子的口味。大致上还是南咸北甜为主，在加上各地的口味加以细化，大家都吃过以上几种口味的粽子呢。有没有特别喜欢的口味。各位吃货朋友，现在是不是想把以上口味在端午节都试一下呢。