海棠酥的做法 海棠酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海棠酥的做法步骤

• 1、油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段

• 2、油酥材料放到碗里面，揉成团。两种面团包保鲜膜，静置30分钟

• 3、油皮面团和油酥面团按需要分成小份

• 4、取一份油皮面团用手按扁，包上一块油酥面团，借助虎口的力量慢慢向上推

• 5、收口揉圆

• 6、全部做完盖保鲜膜松驰10分钟左右

• 7、取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状

• 8、从上向下卷起来

• 9、全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛10分钟左右

• 10、取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁

• 11、再次擀开，擀成长条状，再次卷起来

• 12、取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下

• 13、将两头向中间叠起

• 14、按扁擀成圆形

• 15、用碗压出圆形，去掉不规则的边角

• 16、四周刷一层鸡蛋液

• 17、包入馅料，捏出相等的五条边

• 18、用剪刀剪出如图状花瓣

• 19、将第一层向中间卷起，用蛋液黏住

• 20、依次粘住就做好了

• 21、烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可

• 22、点缀上番茄酱，美美哒