椰汁果果西米露的做法 椰汁果果西米露怎么做

“西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

今天晒个简单省时省力又省心的西米露给大家尝尝，窍门就在于使用的锅具哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰汁果果西米露的做法步骤

• 1、西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。.

• 2、把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.

• 3、锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）.

• 4、西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟

• 5、再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。

• 6、加入一杯清水继续烧开，再烧3分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。

• 7、20分钟后开盖看，已经全煮熟了。

• 8、将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。

• 9、取一个碗加入适量白糖。

• 10、再加适量的椰粉。

• 11、加入开水冲开，调成椰汁。

• 12、.取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）

• 13、我这个加的是自己做的果酱。

• 14、

小窍门

很多朋友都说西米很难煮，煮的时间又长（不煮个30-40分钟根本不会煮熟）....很费神、时、力，其实用砂锅就可以解决了（还省燃气呢），因为它的保温能力及焖煮能力及时间都比较长（个人理解），基本上能直接焖熟的。