黑枸杞奶茶的做法 黑枸杞奶茶怎么做

“黑枸杞，泡在水里，从深黑的蓝紫丝丝儿的晕开。忽然想，如果它在不透明的奶茶色里还能看到那丝丝儿的晕开吗？
立马求证。继续消耗奶粉，做奶粉版奶茶。黑枸杞没什么份量，感觉抓了很多，也才两克。煮好奶茶，把黑枸杞放在杯底。冲入奶茶，本想着再在表面撒上几颗，然后看那黑紫色分别从上下晕染开，向中间汇合。却忘了黑枸杞质轻而上浮，奶茶一入杯，便都浮了上来。只能看那黑紫从上向下，丝丝儿地沉积，并渐渐混融进奶茶的颜色里。。。。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑枸杞奶茶的做法步骤

• 1、用料：荔枝风味红茶包1包，奶粉20克，清水300克，温水少许，黑枸杞2克，细砂糖5克。

• 2、撕开茶袋，取出茶包，放入小锅中。

• 3、加入300克清水。

• 4、将锅置于火上，大火煮沸后转小火，煮约5分钟左右，至茶汤颜色稳定。

• 5、煮茶的时候，将奶粉放入碗中，加入少量温水。

• 6、调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。

• 7、茶汤煮好，取走茶包。

• 8、一边搅拌一边倒入奶糊。

• 9、继续煮沸约3分钟，并不停搅拌。

• 10、当牛奶与茶汤混融，加入细砂糖，搅拌至溶化，熄火。

• 11、在杯中放入黑枸杞。

• 12、冲入煮好的奶茶，待黑枸杞渗出颜色，即可饮用。

小窍门

黑枸杞的用量可以根据自己喜好酌情增减。
牛奶加入后需不断搅拌，以免糊锅底。