花式可可奶茶的做法 花式可可奶茶怎么做
“都说因为咖啡里富含油脂才能托起奶沫,茶是不行的。不喜咖啡的我偏不信邪,自己煮了口感不错的可可奶茶,用实践证明了奶茶也是可以托起奶沫的👻。关键是不含咖啡因,是一款可以带小朋友一起享用的下午茶☕”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花式可可奶茶的做法步骤
1、小煮锅中倒入100ml热水,放入红茶包,煮开后关火,浸泡5分钟
2、拿掉红茶包,倒入200ml牛奶,小火加热
3、加入2匙炼乳、2勺淡奶油,搅拌均匀
4、加入1匙可可粉,搅拌均匀
5、一边煮一边搅拌,沸腾后即可关火。冷却5分钟,盛入奶杯备用
6、另取100ml全脂牛奶用微波炉加热1分钟,倒入奶泡钢杯,用打奶泡机搅打1~2分钟,至体积变大两倍以上泡沫丰富细腻
7、杯底倒入奶茶七分满即可,上面倒入奶泡
8、选择喜欢的图案,用模型筛入可可粉
9、品一口,细腻丰富的奶沫融入浓滑的奶茶,富含可可香气,口感不比拿铁差哦😋
10、成品图
小窍门
1.按此比例成品刚好是如图两大杯和一小杯,可按需成比例增加。
2.喜欢更甜的口感,可增加炼乳或糖。