新奥尔良烤鸡米花的做法 新奥尔良烤鸡米花怎么做

“鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味

• 3、然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁

• 4、把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜

• 5、抓匀后腌制半小时

• 6、腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠

• 7、烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好

• 8、烤箱上下火180度中层烤18-20分钟

小窍门

1：鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟；
2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。