“糯米加上鲜虾,再辅以肉香,这样的味道可以让人满足,那么,这道糯米虾球就是为你准备的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米虾球的做法步骤
- 1、糯米提前用水泡12小时以上。(如果天气热,中途要换水)
2、将鲜虾去皮,与猪里脊肉一同加工成肉糜,接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油,向一个方向搅拌形成肉馅。
3、将糯米的水澄净,将肉馅用小勺形成肉丸
4、,放在糯米上来回滚动,直至糯米包满肉球。
5、将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。(中小火)
6、出炉~
7、如果喜欢,也可以再调些汁淋到虾球上,比如,将锅中加入一点点水,然后调入蕃茄沙司和鲍汁,轻轻搅拌均匀,即可。