红酒石榴果酱的做法 红酒石榴果酱怎么做

“大个大个的蒙自甜石榴，每次过完中秋节，总是会有好多好多，各种做法换着吃，要不是这么多石榴，我也不会单独买石榴来做，实在是太！费！料！了！足足用了8个大石榴和一个香梨才做出一小小瓶，好奢侈！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红酒石榴果酱的做法步骤

• 1、石榴全部剥出，稍微用水洗一洗，把水沥干，

• 2、用料理机榨出原汁，

• 3、全部榨好大概有这么多，

• 4、倒入奶锅内熬煮，中小火即可，火太大会涨出来，

• 5、汁水烧开后会产生泡沫，

• 6、用勺子把泡沫全部打掉，

• 7、香梨切成碎末，

• 8、倒入锅内一起熬煮，

• 9、加入柠檬汁，离火，用料理机把果肉和汁混合均匀，中小火继续打泡沫，直至打完，

• 10、加入红葡萄酒，干红的味道稍微重些，做出来的味道更好，煮至浓稠，晾凉密封七日以上即可食用，

小窍门

关于密封存放七日的那个，是为了让味道更稳定，整体口感更好，