糖渍洋姑娘的做法 糖渍洋姑娘怎么做

“洋姑娘又名酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠，我们老家称灯笼草。原产于中国，南北均有野生资源分布，中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛，其他地区种植较少，仍属稀特蔬果。　成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜，浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效，有清热利尿功效，外敷可消炎，全株可配制杀虫剂，也可供观赏用。

来到美食天下，天天都能看新菜，秀色也可餐，分享美味，分享生活点点滴滴。今天和大家一起分享一款小甜品糖渍洋姑娘，只是小小改变一下刀工，糖渍水果更滋润剔透，外观口感更佳更加赏心悦目。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

糖渍洋姑娘的做法步骤

• 1、材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。

• 2、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。

• 3、用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，这样比直接切成两片或者数片要赏心悦目。

• 4、切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。

• 5、上层也码放均匀撒上白糖。

• 6、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。

• 7、腌制3天后的浆果半透明状态。

• 8、腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

• 9、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。

• 10、煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

• 11、糖渍洋姑娘色泽艳丽口感冰爽润滑。