准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
90太古糖粉 :
30 牛奶 :
270 鸡蛋 :
90 黄油 :
15盐 :
1/4小勺 辅料
具体步骤
1. 把低筋面粉、太古糖粉、盐混合。
2. 然后在步骤1里添加蛋液并搅拌均匀。
3. 在步骤2中添加融化的黄油,搅拌均匀。
4. 分次少量的往步骤3中添加牛奶,搅拌均匀。
5. 当面糊变的平滑以后,用粉筛过筛并倒入容器。
6. 用小火预热平底锅,然后放入6寸慕斯圈,倒入30ml的面糊摊平。
7. 待面糊凝结,取出慕斯圈,翻面在煎另一面。形成花纹。
8. 搞定。做成这个就可以做千层蛋糕啦。
烹饪技巧
这个是6寸千层蛋糕的量。8寸翻倍。