南瓜红枣黏糕的做法 南瓜红枣黏糕怎么做

“外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。咬上一口，嗦嗦酥脆的外皮，枣香软糯的内馅儿，好吃停不下来😍”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜红枣黏糕的做法步骤

• 1、蒸熟的南瓜，稍晾，放入适量白糖。(喜欢原味可不放)

• 2、用筷子搅成泥。

• 3、适量黄米面(黏面)。

• 4、和成稍软面团。

• 5、自己煮的红枣馅。(红枣煮熟去核，抓成泥即成)

• 6、取适量面团，团成团。

• 7、捏成窝状。

• 8、放入适量红枣馅儿。

• 9、收口，团成团儿。

• 10、拍扁放盘上备用。

• 11、锅内适量油烧三成热。

• 12、南瓜红枣黏糕生坯放入，用锅铲轻轻推离锅底，防止粘锅。勤翻面，也是防止粘锅底糊锅。

• 13、全程小火，炸至两面金黄捞出滤油，盛盘。

• 14、外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。

• 15、成品。

• 16、成品。

小窍门

忌大火，易外糊内生。