土豆芝士肉饼的做法 土豆芝士肉饼怎么做

“年初买了一袋土豆泥粉，本来是打算做土豆泥方便一点，结果土豆泥没做几次，土豆泥粉快要过期了，那就想想办法消灭它吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆芝士肉饼的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，切片。

• 2、放入大盆中，加入一小勺小苏打粉，抓匀静置15分钟。

• 3、红薯淀粉和水搅拌均匀备用。

• 4、将静置好的鸡胸肉清洗两到三遍，沥干水分。

• 5、放入绞肉机中搅成泥。

• 6、搅好的肉泥放入盆中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。

• 7、少量多次地加入红薯淀粉水，每加一次要搅拌至肉泥完全吸收再加。

• 8、加入虾滑拌匀。

• 9、将肉泥装入裱花袋中备用。可以放冰箱冷藏。

• 10、土豆泥粉放入盆中，加入刚烧开的水，稍微搅拌。

• 11、晾至不烫手时，揉匀。

• 12、准备好蛋液，玉米淀粉和面包糠和马苏里拉芝士（忘记拍了）。

• 13、取一块土豆面团，捏扁。

• 14、挤入适量肉泥，放入适量马苏里拉芝士。

• 15、慢慢收口。

• 16、然后先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠。

• 17、放入平底锅中，加入适量油。

• 18、煎至两面金黄即可。

小窍门

土豆泥中可以加点盐和黑胡椒粉调个底味。