班尼迪克蛋的做法 班尼迪克蛋怎么做

“平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

班尼迪克蛋的做法步骤

• 1、锅内放点黄油将芦笋，培根煎熟，面包片也煎到表面有脆壳即可！牛油果切片。

• 2、奶锅中放适量水，盐，白醋（促进鸡蛋凝固），煮开后用勺子快速搅拌出漩涡，将鸡蛋打在漩涡位置。

• 3、表面蛋白凝固变白之后，关火，盖上盖子焖3分钟即可，这样外面是凝固的。里面蛋黄是流动的。

• 4、捞出鸡蛋放在厨房纸上吸干水份，动作要轻点。

• 5、荷兰酱做法：黄油融化，蛋黄打散在盆里，隔热水边搅拌边加入融化的黄油，搅拌到粘稠状态，加入柠檬汁和黑胡椒盐拌匀。

• 6、5，面包片我又涂了点奶酪，摆上牛油果片，培根片。将鸡蛋放上去。

• 7、将荷兰酱淋在班尼迪克蛋表面即可！

• 8、再来杯番茄汁。