保存一个月也不回软的酒鬼花生的做法 保存一个月也不回软的酒鬼花生怎么做

“夜宵啤酒小龙虾😊
当然也少不了酒鬼花生啦～
这样做的酒鬼花生～
保存一个月也不会回软😋”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

保存一个月也不回软的酒鬼花生的做法步骤

• 1、准备花生米用水浸泡一夜至泡发😊。

• 2、泡好的花生米用手一捏皮就会剥离😮，非常好去皮☺️。

• 3、去好皮的花生米水分晾干后😊，用保鲜袋包好放冰箱里冷冻三小时🤨（这一步非常重要，是保持它长时间不回软的关键之一😜）。

• 4、准备一把干辣椒🌶，1小碟花椒😉。

• 5、干辣椒切段后去籽☺️。

• 6、冷冻好的花生米冷油下锅😮（注意是冷油，千万不要热油）。不知道花生炸到什么程度好的小伙伴，🤔可以在里面放一颗脱了衣服的大蒜😂。

• 7、等到大蒜变成金黄色，我们的花生也可以出锅啦！😂。

• 8、锅留底油，放入花椒炒香后😉，再放入辣椒🌶（辣椒花椒所需成熟时间不一样😝，同时下锅辣椒易被炸过头😂）。

• 9、倒入我们刚才盛出的花生米😁。

• 10、放入一勺糖，两勺盐快速翻炒🤨。

• 11、炒好后出锅装盘即可😎。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。

小窍门

1、注意花生泡1夜也就是6.7个小时左右就可以了😊，时间不要太长😉。
2、花生要沥干水分在冷冻，冷冻3.4小时即可🤨。
3、糖和盐下锅一定要快速翻炒😉，不然融化后容易凝固在一起☺️。
4、短时间内吃不完😀，用保鲜袋扎好放一个月也不会回软😜。