芒果西米捞 的做法 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米，是夏天清凉的来源 芒果西米捞 怎么做

“总觉得，甜品带给人的，不止是味蕾的享受，更是心灵上的愉悦。当这道甜品摆在桌面的时候，我被这亮丽的颜色彻底征服了！
大热天会让人对口感清爽无比的甜品更加宠爱。每次吃甜品~我的脑里只会出现两个字：幸福~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果西米捞 的做法步骤

• 1、水烧开，将西米到入锅中，小火煮

• 2、煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色，关火，焖一会，使西米呈透明色捞出

• 3、过凉水沥干水分备用

• 4、200g芒果粒加100g酸奶到料理机中，搅打成芒果泥

• 5、搅好的芒果泥倒入碗中，接着将沥干水分的西米倒入芒果泥中，稍搅拌一下

• 6、最后，剩下的芒果粒再装饰一下，放入冰箱冷藏一会，清凉的芒果西米捞就做好了啦

小窍门

注意事项：
1，事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2，西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间。
3，芒果也可以换成自己喜欢的其他水果，比如：木瓜，黄桃等。
4，做好的芒果西米捞，冷藏之后口感更佳呦。